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          ?尚餃官網教你調制西瓜皮餃子餡

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          ?尚餃官網教你調制西瓜皮餃子餡

          發布日期:2020-08-24 作者: 點擊:

          尚餃官網教你調制西瓜皮餃子餡


            想必大家都沒吃過西瓜皮餃子餡的餃子吧!一般吃完西瓜把皮都扔了,下次吃完西瓜可以把皮留起來做成餃子哦!下面餃子連鎖店就來為大家來介紹一下西瓜皮餃子餡的調制方法。

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            原料:西瓜皮半個、肉餡、面粉、鹽、雞精、蠔油、香油、五香粉、姜粉、花椒粉、老抽、生抽、食用油、清水、醋、辣椒油、糖。


            做法:1、做餡。西瓜皮去多余的紅瓤,去綠皮。用擦板擦成碎末。將水份捏干。放入肉餡,肉餡要稍微的肥一點,調入適量的鹽、雞精、蠔油、香油、五香粉、姜粉、花椒粉、老抽、生抽。充分拌勻。待用;


            2、和面。加水前,在面粉里撒上一勺鹽。冷水一點點地澆入,邊倒水邊和面,成團后,蓋上濕紗布稍餳。再繼續的揉。揉光滑后,再餳一次。然后,繼續揉,搓成條,切成劑子,搟園成皮;


            3、包餃子。坐鍋開水,下餃子,鍋開三遍后,撈出;

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            4、蘸料。將老抽、醋、辣椒油、糖(一點點)、鹽,香油放在一起,拌勻即可。也可以放蒜泥的,這次沒放,而是直接上了蒜瓣。


            餃子特點:


            做成的餃子清脆爽口、甜咸適中。


            溫馨提示:


            西瓜皮如不切絲,切碎也行,還可拌入肉餡(與正常餃子餡做法一樣),這樣做成的餃子特別爽口。

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          關鍵詞:尚餃,尚餃加盟,尚餃加盟店

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