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          ?尚餃教你餐館回頭客是怎么來的?

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          ?尚餃教你餐館回頭客是怎么來的?

          發布日期:2020-12-07 作者: 點擊:

          尚餃教你餐館回頭客是怎么來的?


            餐館要想盈利,重要的不是開發新顧客,而是留住回頭客,并把他們發展成為老顧客。


            如何讓餐館擁有更多的回頭客?很簡單,尚餃加盟帶你五步走!

          尚餃加盟

            好的菜品=10%回頭客


            餐館經營的核心是菜品。


            一方面表現在用一些經典菜開發新客戶,另一方面要不斷推出新的菜品留住老客戶,以創造更多的回頭客。


            對于頭回客可以推薦新菜和招牌菜,然后進行細致周到的服務。


            餐館要充分了解回頭客的消費習慣,以其喜歡的菜品作為基礎,同時以不斷推出的創新菜創造新鮮感。


            針對性服務=10%回頭客


            針對性服務就需要察言觀色,以及善于詢問,然后采取針對性的措施,當發展成回頭客后,要按照回頭客的喜好,定制菜品,減少溝通成本。


            此外,餐館需要培養相對固定的服務人員,讓其了解回頭客的喜好和就餐習慣,比較容易地提供針對服務。


            四個要求=20%回頭客


            要美味(5%):


            這是每個餐館最基本的要求,民以食為天,美食佳飲是重中之重。

          尚餃加盟

            要實惠(5%):


            應該通過保證盤中菜肴美味且有一定供應量和份量的基礎售賣。


            要藝術感(5%):


            通過擺盤與餐館環境設計展現。


            要溫馨(5%):


            燈光選擇暖色創造溫馨的就餐環境,菜單設計要符合各階段年齡要求。


            細節=30%回頭客


            熱情的笑顏(10%):


            是餐館展現品牌形象的開始,帶動顧客情緒,使其保持一個愉快的用餐心情。


            耐心(10%):


            餐館經營中經常會遇到一些“難纏”的顧客,這時耐心是好的解決方法。要著重聽取這部分顧客的意見,并在此基礎上不斷改進。


            積極(10%):


            積極表現在對待顧客時候的積極主動。顧客用餐時忌諱的就是呼叫服務員多次都得不到響應,積極主動的服務會讓顧客對餐館的好感直線上升。


            建立顧客檔案=10%回頭客


            餐飲行業想要獲得更多回頭客,就必須和顧客建立良好的關系,而建立顧客檔案就是與顧客良好合作的方式之一。


            如果條件允許,餐館應該把顧客每次到店消費記錄(點了什么菜,口味是什么,價目是多少等等)保留好,以此建立檔案、實行數據庫的營銷,加深顧客對自己餐館的印象。


            優惠促銷=20%回頭客


            這里的優惠和促銷活動指的是只針對回頭客的優惠和促銷。


            方式可以是多樣化的,打折、減免、贈送等等。得到優惠是一方面,關鍵在于讓回頭客感受到不一樣的待遇。

          本文網址:http://www.arqrq.com/news/1171.html

          關鍵詞:尚餃,尚餃加盟,尚餃加盟店

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