尚餃官網教你怎樣做麻腐餃子

　　制作麻腐餃子不同的當地是麻腐餃子的餡料里有麻腐。

　　麻腐的制作方法：先把麻子壓碎，倒入當令量的水拌勻，用過濾器把水倒掉，然后再洗一遍，放入蒸籠里蒸一個小時后取出來。

　　將麻腐拌羅卜絲或洋芋絲作餡料就可以制作餃子了。

　　補充：餃子，又叫水餃，原名“嬌耳”，是陳舊的漢族傳統面食，距今已有一千八百多年的前史了。餃子深受我國廣大人民的喜歡，是我國北方大部分區域。每年新年必吃的年節食物，在許多省市也有冬至節吃餃子的習氣，南方區域也遍及有餃子這一食物。是我國東漢南陽醫圣張仲景創造的，餃子的前史沿革閱歷了綿長的進程，明朝末年張自烈做了很好的闡明：“水餃耳，即段成式食物，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒?！痹诎溩訒r，人們常常將金滿意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到滿意、吃到糖的人，來年的日子更香甜，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。有些區域的人家在吃餃子的一起，還要配些副食以示吉祥。如吃豆腐，標志全家美好；吃柿餅，標志事事滿意；吃三鮮菜，標志三陽開泰。臺灣人吃魚團、肉團和發菜，標志團圓發財。

　　尚餃，是“四記餐飲公司”旗下的品牌之一，成立于2014年初，4個對餐飲行業有著特殊情感的人走到一起，想做一家讓人放心的餐廳，用好的食材，做美味的食品，改變人們對現在餐飲行業不健康，不安全的觀點。