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          ?了解這些東西你才能留住客人

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          ?了解這些東西你才能留住客人

          發布日期:2019-06-19 作者: 點擊:

          了解這些東西你才能留住客人


            大家都知道細節決定成敗,但是真正要注意細節時,很多經營者不知道該如何下手,餃子連鎖店在這里提供給加盟餃子店的經營者們一些建議,做好這些細節,你離成功就不遠了!

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            1、就餐的客人中如有外國朋友,要主動詢問是否需要刀叉,因為不是所有的老外都會使用筷子。


            2、上餐要先移出位子然后再上餐,上餐時,要提醒客人注意,避免將湯汁弄到客人身上;拿取餐具或飲料時要使用托盤。


            3、隨時留意客人的茶壺杯內是否有茶水并及時斟滿,這樣能避免客人因杯內沒有茶水而帶來的不滿。

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            4、營業前要仔細檢查各區域內的餐前準備工作是否做好,包括衛生、餐具、開水、醬醋缸、牙簽盅等。


            5、管理人員在營業時應實行走動式管理,要不斷在自己的工作區域巡視,看服務人員的服務是否到位,煙缸是否需要更換,菜是否已上齊等。并及時發現有客人東張西望時,要主動上去問詢是否需要幫助。


            6、水餃自助加盟認為讓員工養成每天檢查設備設施的習慣,如果發現設施損壞要及時反饋。


            7、如果客人所點菜肴估清或已賣完,要在一時間通知客人換菜或者幫其退掉,因為拖的時間愈長,發生客人投訴的幾率就越大。在營業中接到沽清通知時,及時告知其他同事。

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            8、如果發現就餐的客人中有帶小孩的要及時為客人搬來寶寶凳,點菜時,主動為客人推薦一至兩道適合小朋友的菜肴。


            9、點完菜時要復查臺號、位數以及菜肴是否正確,并注明時間和要求,這樣不但能減少上錯菜和漏掉菜的幾率,還能減少廚房、收銀、點菜員的麻煩。


            10、上班之前想想是否帶好鑰匙或工作用具,以免因為自己的疏忽耽誤了工作。


            11、如果送上來的菜肴并非客人所點或者未到上菜時機,要及時退回傳菜部妥善處理安排。


            12、上菜前檢查菜內是否有異物,這樣可以減少一次投訴。


            13、見到客人和同事,要在3米內向他們微笑致意;接聽客人的電話時,要讓電話那頭的客人“聽”到微笑。微笑不但能給客人帶來喜悅,而且可以化解客人的不滿。


          本文網址:http://www.arqrq.com/news/456.html

          關鍵詞:餃子連鎖店,水餃自助加盟,加盟餃子店排行

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