餃子品牌加盟店分享幾種餃子餡的做法

　　素三鮮：

　　1、原料：黃瓜，木耳，雞蛋，蔥姜（大家都知道黃瓜和木耳是絕配，也知道黃瓜雞蛋絕配吧？

　　2、黃瓜擦絲，用紗布擠出水。擠出的水不要倒掉，備用。

　　3，木耳泡發切絲，雞蛋攤皮切絲

　　4、擠好水的黃瓜絲，和木耳雞蛋，放在大容器內，加鹽，胡椒粉，味精，五香粉，芝麻油拌勻。

　　5、黃瓜擠出的水用來和面，包好餃子，上鍋蒸10分鐘。

　　6、葷三鮮豬牛羊肉調制的，鮮美無比。

　　7、尚餃加盟招牌餃子料汁是蔥末蒜末老醋的

　　原料：豬前腿肉（300克，胡蘿卜半個，洋蔥半個，水發木耳適量，小蔥，姜塊）

　　豬肉切碎，剁五分鐘，姜末，香蔥末放入，剁成肉餡.到瘦肉和肥肉融合后，加洋蔥碎繼續剁，到均勻融合（不想自己動手，就買肉餡，把蒜末蔥末洋蔥碎加入即可）

　　胡蘿卜擦成細絲，沒有切絲器可以手切，一定要很細（不加也可以）木耳切細絲，和洋蔥肉餡一起放入大點的容器中（方便攪拌）餡料的調配：茶匙（小的）湯匙（大的）如圖

　　一：芝麻油一湯匙，生抽老抽（2：1）一共一湯匙，蠔油一湯匙，料酒兩茶匙，雞蛋一個

　　二：糖一茶匙，鹽二茶匙（口味重的多加一茶匙），胡椒粉一茶匙，五香粉一茶匙半，味精一茶匙，香草末一茶匙（可以省略）

　　三：全部加入肉餡，按一個方向攪拌到均勻，多攪拌一會也可以。