尚餃告訴你餐館開業老板要準備多少資金

　　開業之前，餐館老板要準備一定的籌備款，比如：鋪面轉讓費、店面租金、裝修改造費、設備采購費，等等。但是，餐館開業之后也少不了備用金哦。所謂備用金，就是指正式開業后餐館賬戶上多余的那部分資金。之所有要預備這筆資金，主要為了預防出現比較糟糕的結果。

　　下面，餃子品牌加盟店為您分析下。

　　餐館開業中可能會出現的比較糟糕的結果，主要是指開業后生意不好時，可能需要花費的資金，主要包括兩個方面：營銷推廣預算和不少于3個月的員工工資。

　　先說3個月的員工工資，這是指在一般情況下，新店入不敷出，可能連員工的工資都無法賺出來的情況。這三個月內，老板不需要為發員工工資而發愁，如果三個月后還賺不到錢，也看不到希望，就可以考慮退出，后面至少還有三個月的轉讓周期。

　　營銷推廣費用，這又是大多數餐飲新手忽略的一項費用。有些老板可能不承認，據理力爭，說自己在開餐館時留了足夠的營銷推廣費用。真的是這樣嗎？我們一起來看看！

　　很多餐飲新手所理解的營銷推廣成本，就是開業頭一天的開業慶典和后續幾天宴請親戚朋友的吃喝成本，以及邀請媒體達人等渠道的費用，這方面，很多老板非常舍得投入，有些人甚至達到了鋪張浪費的程度，比如前年，成都有一個土豪老板開火鍋店，開業頭一天的慶典就花了50萬。

　　但我這里所謂的營銷推廣費用，不只是指開業這一撥，而是一個長期持續的營銷推廣投入，比如連續很長一段時間的新店優惠活動，比如大眾點評等平臺上持續的曝光投入等，這些持之以恒的營銷推廣費用，對于一個新開業的餐館非常重要，它需要的是一段時間的持續投入。

　　現實中，很多餐館老板沒有這樣的概念，他們理解的營銷可能就是開業活動那一天，然后就奢望著親戚朋友能介紹很多客人來，或者過路客會因為自家產品蜂擁而至，但結果呢？絕大多數新店一開業就遇到客流不足的情況，一旦生意持續沒有起色，半個月，新手老板心里就開始發慌。

　　當生意不好時，所有人都會開始考慮做營銷宣傳和推廣，但這時，新手老板的信心已經大受打擊，不再像開業前那樣帶有必勝的信念，如果再加上囊中羞澀，前期完全沒準備這方面的廣告預算，那心里的恐慌和憂慮立即就會全面爆發，擔心萬一廣告投入沒效果的話，會虧更多錢，于是很多人不到三個月就趕緊撤退。

　　為了避免這一情況，全國餃子加盟店建議餐館老板們在開店前，就為開業后的營銷推廣留下足夠的預算，不能等到開業后生意不理想了，再去籌錢來做。