<strike id="dbpxp"><var id="dbpxp"><font id="dbpxp"></font></var></strike>

    <meter id="dbpxp"><em id="dbpxp"></em></meter>
    <delect id="dbpxp"></delect>

    <strike id="dbpxp"></strike>

    <span id="dbpxp"><thead id="dbpxp"></thead></span>

      <big id="dbpxp"><th id="dbpxp"><nobr id="dbpxp"></nobr></th></big>

          <video id="dbpxp"></video>

          <th id="dbpxp"><delect id="dbpxp"><listing id="dbpxp"></listing></delect></th>

          <pre id="dbpxp"></pre>
          <ol id="dbpxp"><dfn id="dbpxp"><pre id="dbpxp"></pre></dfn></ol>

          服務咨詢熱線

          400-0026-380

          新聞分類

          產品分類

          聯系我們

          河南四記扁食餐飲管理有限公司

          李經理:16637271918

          宋經理:18503721999

          電   話:400-0026-380

          郵   箱:635695458@qq.com

          網   址:www.arqrq.com

          地   址:安陽市北關區


          ?全國餃子加盟店項目告訴你門店經營指標數據分析

          您的當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 行業新聞

          ?全國餃子加盟店項目告訴你門店經營指標數據分析

          發布日期:2019-10-28 作者: 點擊:

          全國餃子加盟店項目告訴你門店經營指標數據分析,你不可不知


            許多店長整體專業水平還需要提升,數據分析是其中一個重要方面,尚餃餃子加盟定期進行科學的數據分析,是店長掌握門店經營方向的重要手段。

          全國餃子加盟店

            一、門店經營指標數據分析


            1、銷售指標分析:主要分析本月銷售情況,本月銷售指標完成情況,與去年同期對比情況,通過這組數據的分析可以知道同比銷售趨勢,實際銷售與計劃的差距。


            2、毛利分析:主要分析本月毛利率、毛利率情況,與去年同期對比情況。通過這組數據的分析可以知道同比毛利率狀況,以及是否在商品毛利方面存在不足。


            3、營運可控費用分析:主要是本月各項費用明細分析,與去年同期對比情況,有無節約控制成本費用,這里的各項費用是指:員工成本、能耗、物料及辦公用品費用,維修費用,房租,存貨損耗,日常營運費用(電話費、交通費、衛生費、稅收、工商費),通過這組數據的分析,可清楚地知道門店營運可控費用后的列支,是否有同比異常的費用發生,有無可以節約的費用空間。


            4、評效:主要是本月評效情況,與去年同期對比“日均評效”是指“日均單位面積銷售額”,即日均銷售額/門店營業面積。


            5、人均勞效:主要是本月人均勞效情況,與去年同期對比,“本月人均勞效”計算方法:本月銷售額/本月工資人數


            6、盤點損耗率分析:主要是門店盤點結果簡要分析,通過分析,及時發現門店在藥品進、銷、存各個環節存在的問題。


            7、門店商品庫存分析:主要是本月平均商品庫存、周轉天數,與去年同期對比分析。通過這組數據分析,看門店庫存是否出現異常,特別是否有庫存積壓現象。


            二、商品經營數據分析


            1、經營商品目錄執行情況總結分析:主要是本店執行商品目錄情況與經營業態主力商品情況及新品引進情況、淘汰商品是否進行及時請退,總部每月1號將新目錄主力商品貨號、目錄新引進商品貨號、目錄淘汰商品貨號發至各門店,門店根據相關貨號查詢出經營情況,特別是主力商品、新引進商品經營情況,以及淘汰產品有沒有及時請退,通過這組數據,可以了解門店是否按照商品目錄的調整進行了門店的商品結構調整。


            2、商品動銷率分析:主要是本月商品動銷品種統計,動銷率分析,與上月對比情況,商品動銷率計算公式:動銷品種/門店經營總品種數*100,滯銷品種數:門店經營總品種數-動銷品種數。通過此組數據及具體單品的分析,可以看出門店在商品經營中存在的問題及潛力。


            3、商品品類分析:主要是本店本月各品類銷售比重及與去年同期對比情況,門店本月各品種類毛利比重及與去年同期對比情況,門店需對本月所有品類銷售與毛利情況,特別是所有銷售下降及毛利下降的品類進行全面分析,并通過分析找出差距,同時提出改進方案。

          全國餃子加盟店

            4、本月商品引進分析:主要是引進商品產生銷售、毛利分析,這時的引進商品需要門店日常對新引進商品建檔,并跟蹤分析引進商品的動銷率、適銷率、銷售額以及毛利狀況,同時分析這些引進商品是否對門店銷售業績的提升作了貢獻,是否有引進不對路的商品存在,并在以后的工作中不斷優化調整。


            5、特價商品業績評估:主要是特價商品品種數執行情況,特價商品銷售情況,占比情況與前期銷售對比情況分析,“特價商品與前期銷售對比分析”,即將本檔期特價商品的銷售情況與特價執行前相同天數的銷售情況進行對比分析(特價檔期后執行天數為14天或21天),通過以上這組數據的分析可以看出門店特價產生的效果以及門店的特價商品或經營中存在的問題。


            6、客流量、客單價分析:主要是指本月平均每天人流量、客單價情況與去年同期對比情況,這組數據在分析門店客流量、客單價時特別是注意門店開始促銷活動期間及促銷活動前后對比分析,促銷活動的開始是否對于提高門店客流量、客單價起一定的作用。


            在日常工作中還有一些數據需要總部、門店分析,但無論哪方面數據,分析只是一個開始,關鍵是能夠找出門店存在的問題及可以挖掘的能力,指導如何開始下一步工作才是重要的。店長每周或者每月開會,做以上各種數據分析,總結過去,找出差距。


            尚餃超級店長在每一天工作中,要能夠形成規范化、制度化、書面化的流程,對于所有經營管理,制定每天、每周、每個月的工作計劃表,工作計劃表中所列項目,每個人對照各項目的要求來檢查自己的執行情況,這種檢查一般以每半個月、一個月、二個月、三個月為單位進行,使每位員工平時成固化的工作習慣,管理無小事,細節決定成敗連鎖門店的店長的角色定位、管理職能、工作規范、服務技能、藥學知識,是現代超級店長長所必須要具備的素質,相信了解、熟悉、掌據店長管理的基本原理,并努力地去實踐它,一個超重量級的店長就會無往而不勝。

          本文網址:http://www.arqrq.com/news/608.html

          關鍵詞:尚餃,尚餃餃子加盟,全國餃子加盟店

          最近瀏覽:

          Copyright ? http://www.arqrq.com/ 河南四記扁食餐飲管理有限公司 專業從事于尚餃官網,水餃店加盟費,水餃館加盟費, 歡迎來電咨詢!
          豫ICP備19023132號  技術支持:華企立方
          熱推產品  |  主營區域: 江蘇 吳中 太倉 常熟 昆山 吳江 天津 武漢 上海 北京
          freemovies性中国18一_久久天堂夜夜一本婷婷_91热久久免费频精品无码_国产自啪精品视频网站丝袜