素餃子包什么餡好吃

　　素餃子，要的就是一個“素”字，尋常百姓家，希望新的一年沒有什么大起大落，平平安安，用天津話就是“素素靜靜過一年”。素餃子餡兒有白菜，豆腐干兒，香菜，木耳，粉條，黃花菜，還有重要是就豆腐乳和香油，將各種配料剁成末兒放入豆腐乳和香油調味兒后就可以做餡兒了。素餃子就是菜+料，看自己喜歡什么餡，做就可以了。下面就和餃子品牌加盟店一起去了解一下素餡水餃的做法吧。

　　素餡水餃的做法大全素餃子包什么餡好吃

　　尚餃餃子加盟：白菜餃

　　主料：面粉；

　　輔料：澄面、肉餡、白菜、蔥、姜；

　　調料：鹽、味精、白糖、胡椒粉、香油；

　　烹制方法：

　　1、取面粉加入少許澄面拌勻，加少許鹽，用60度左右的溫水調開，和成面團醒發片刻備用；

　　2、豬肉末中加入少許水、鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、蔥姜末攪拌均勻，加入擠干水分的白菜末、香油、食用油拌勻制成餡備用；

　　3、將面團取出包入餡制成不同形狀的餃子，蒸熟即可。

　　特點：造型美觀，鮮香軟嫩。

　　水餃自助加盟：素蒸餃

　　主料：面粉；

　　輔料：韭菜、胡蘿卜、香菇、木耳、雞蛋、蝦頭、炸粉絲、炸豆腐皮、蔥、姜、蒜；

　　調料：鹽、味精、料酒、香油；

　　烹制方法：

　　1、將面粉加入一半開水，一半冷水和成半燙面的面團，醒發片刻備用；

　　2、雞蛋中加入料酒攪拌均勻，炒熟晾涼后依次加入韭菜末、胡蘿卜末、木耳末、香菇碎、粉絲碎、豆腐皮碎、炸好的蝦頭與蝦油、姜末攪拌均勻，包餃子之前再加入鹽、味精、香油拌勻；

　　3、將面團取出制成面皮，包成餃子蒸熟即可。