尚餃官網告訴你餐飲店生意突然不好怎么辦

　　1、明確飯店的定位：確定好想服務的顧客類型，飯店的服務檔次，并且有針對性的開展相關活動與服務。

　　2、了解飯店競爭對手：通過了解與比較競爭對手，發現飯店在各方面的優劣勢，做到保持好優勢，同時彌補自己的不足。

　　3、維持好老顧客：對于顧客，不可只顧眼前利益，用一些活動或者是折扣，把老顧客緊緊拉攏住，一位老顧客可能會帶來十位新顧客。

　　溫馨提示：主要從服務和競爭的角度去尋找問題的原因。

　　餐飲店生意不好，這應該是很多開店的人都會問到的問題?，F在餐飲門檻越來越低，做餐飲的人越來越多，競爭也就越來越大。

　　這就需要餐飲人不斷完善自己，先豐富自身，穩定老顧客，然后開展營銷活動，吸引人氣。

　　把餐飲店利潤大化：

　　1、找準定位和受眾人群

　　餐飲店永遠將店址選擇在靠近學校、社區的地方，餐飲店賺錢的基礎就是店鋪的選址，不要選在地段繁華的商業街，因為在商業街這些地方，店鋪租金較高，一般的餐飲店的利潤是很難支撐高額的租金的。

　　2、掌握核心的東西

　　盡可能的自己進行制作，不用雇傭廚師，因為除去店鋪的租金、水電、原材料之類的費用，剩下的錢就不多了。所以一定要學會餐飲這門手藝才是重要的

　　3、店面面積

　　如果店面過大，利潤基本上就和房租抵了。所以在選擇店面大小的時候一定要斟酌。對于一般的餐飲店，店鋪面積好在70平米左右。